山梨県北杜市白州にある自然循環型のオーガニックファームのブログです。
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はっぱふりかけ


野菜セットを購入いただいた田中さんからレシピをいただきました。
メールをそのまま転載させていただきます。
葉っぱふりかけ、ぴたらファームスタッフも大好きです。
干しエビは試してみたい材料です。

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「はっぱふりかけについて・・・」
 
材料
かぶ、またはにんじんのはっぱ
干し海老(細かめのもの)を大匙1くらい
塩・すりゴマ・一味唐辛子 各適量
 
1・はっぱを洗ってみじん切りにする。
2・フライパンに1と干し海老を合わせて炒る。
3・水分が少なくなってきたら塩とすりゴマと一味唐辛子加え再び炒る。
4・全体がなじんでパラパラになったら完成!
(写真はにんじんはっぱで作成したものです。) 
 
はっぱの苦味がきいてご飯がすすみます。
無農薬だから、はっぱも安心して使えるね。
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