山梨県北杜市白州にある自然循環型のオーガニックファームのブログです。
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ぴたらの暮らしのおすそわけ加工品セット&小麦セット

毎年好評いただいている、”暮らしのおすそ分け加工品セット”。

 

今回は好評の加工品セットに加え、

ぴたらの小麦の4種類もセットにして販売しちゃいます。

”ぴたらのオーガニック小麦4種セット” 1,300円(税込)別途 送料700円 

 

粉が2種 そして なかなかお目にかかれない ライ麦の玄麦 そしてふすま

と麦をいろんなかたちで楽しめるセットとなっています。

もちろん、どれもぴたらで大切に育てられたものだから安心です。

 

麦強力粉
    <品種:ユメアサヒ 種採り3年目> 

    グルテン強めなので、ピザやパンにむきます。
麦中力粉 
    <品種:農林61号> 

    グルテンは中くらい。何にでも使い易い。

    うどん、パンケーキ、クッキー、すいとん、てんぷらなどにむきます。

麦ライ麦 [玄麦 粒状]
    細長く色が濃く、通常の小麦よりもビタミンや食物繊維が豊富です。 
    そのまま茹でてサラダやパンケーキなどにいれてお召し上がりください。
    プチっとした食感がくせになります。
麦ふすま
    お米でいう米ぬかにあたります。あらかじめ煎ったふすまなので、

    そのままお召し上がりいただけます。

    クッキーやパンやグラノーラにまぜたり、

    ヨーグルトにかけたり手軽に食物繊維が摂取できます。

 

注文はこちらから↓↓

暮らしのおすそ分け加工品&小麦セット注文フォーム

 

暮らしのおすそわけ加工品セット 3,000円(税込)別途 送料700円

今回も幾つかの選択肢の中から、
お好きな組み合わせをお選びいただけます。

プレゼントにもぴったりなセットになりました。

 

加工品セットに入れるため、初冬にがんばって作った干し柿300個ほどが!

猿に全て食べられるという残念な出来事が!

毎年楽しみにしていた方、ごめんなさい。

代わりにではないですが、今回は干し芋が登場です。

 

以前のセット例


以下より6種類をお選び頂けます。

 

❶お漬物3種類(大根甘酢漬け、野沢菜醤油漬け、野沢しょうが漬け)より2つ
点大根甘酢漬け
 甘すぎずしょっぱ過ぎず 目指したのはサラダ感覚でバリバリ食べれるお漬物。
 お子様からお酒好きの方まで人気のお漬物です。

点野沢菜醤油漬 
 野沢菜と醤油とザラメで漬けました。
 魚介と一緒に炒めてもご飯が進む一品になります。

 

点野沢菜しょうが漬け
 野沢菜をしょうゆとしょうがで漬けました。

 しょうががアクセントとなって、飽きのこない美味しさ。

  

❷乾物2種類(切り干し紅芯大根、干し芋)より1つ
点切り干し大根
 ぴたらの大根を切って天日干ししました。

 見てくれは地味ですが、水に戻すと甘みの凝縮に驚くはず。

 戻し水も良いダシになりますので、スープなどに活用ください。

点​干し芋

 ぴたらのさつまいも紅はるかを蒸して

 スライスし天日に干しました。

 オーブントースターなどで少し炙ると、

 柔らかくて更に美味しくなります。

 無添加の甘みでお子様にも安心。

 

❸瓶詰め2種類より1つ
(ビーツグラニュー糖使用コリンキージャム、ニンジンヤーコンジャム) 

点コリンキージャム (ビーツグラニュー糖) 
 生で食べられる珍しいかぼちゃコリンキーを贅沢にたっぷり
 使用したジャムです。生で食べると サクサクですが、
 煮詰めるとかぼちゃ特有のほっこりとした食感に!
 
点ニューフェイス!ニンジンとヤーコンのジャム

 シナモンの香りとニンジンの香りがマッチ、

 ヤーコンのつぶシャキッとした新しい食感が新しいジャムです。

 ヤーコンの甘みを活かして抵糖度で仕上げていますので、

 開封あとは必ず冷蔵庫で保管して早めに食べてくださいね。

 

❹梅加工品(昔ながらの梅干し、梅酢)2種類より1つ

点昔ながらの梅干し 1年熟成

 ※赤シソ入り または、梅と塩だけの白 どちらかをお選びください。
 庭で収穫した梅と赤紫蘇を自然塩で漬け込みました。
 余計なものは一切入れない昔ながらの梅干しです。
 塩分18%なので、衛生的に扱えば無期限で食べることができます。

点梅酢 1年熟成

 ※赤シソ入り、または、梅を塩だけの白のどちらかをお選びください。

 梅干しを作る際にあがってくる梅酢ですので、

 梅と塩(赤には赤シソ入り)以外余計なものは入れていません、

 塩見がしっかり効いているので、甘酢漬けにする場合は砂糖を加えるだけ、

 オイルとダシ(または水)を加えればドレッシングになります。

 おにぎりを握る際の手水にも活躍しますよ。

 

❺飲料2種類(黒炒り玄米茶、雑穀コーヒー)より1つ

点黒炒り玄米茶
 ぴたらの無農薬天日干し玄米を釜戸で3時間じっくり炒りました。
 遠赤外線の火と玄米の陽の力で体をしっかり温めます。
 毒出しにも効果があるそうです。


点雑穀コーヒー 

 去年登場した菊芋コーヒーがパワーアップして登場。
 菊芋だけではなく、煎ったライ麦と大麦が入りコクと苦味が一層。

 粉末ですので、飲みやすくなりました。

 

以下の注文フォームより、お好きな組み合わせを選びご注文ください。

暮らしのおすそ分け加工品&小麦セット注文フォーム
 

【発送日】
 3月3日(金)と3月17日(金)の2回よりお選び頂けます。
【注文受付締め切り】
 発送日の前日午前中までとなりますので、ご了承ください。
【追加オプション】 
 追加オプションでその他のぴたら定番商品
 などを一緒に購入することも可能です。
【お支払い方法】
 商品受け取り後、10日以内に銀行振り込みでお願いします。

ご注文お待ちしております。お辞儀




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