山梨県北杜市白州にある自然循環型のオーガニックファームのブログです。
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【イベント告知】ぴたら大豆プロジェクト始動!3/3味噌づくり 3/4甘酒ワークショップ

 

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【ぴたら大豆プロジェクト2018】
味噌づくり&甘酒飲み比べWS

▼ お申し込みフォーム (2/23〆)
https://my.formman.com/t/NoMe/

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ぴたら大豆プロジェクト2018最初のイベントです。

 

3/3(土) 手前味噌づくり
1日目は毎年恒例のぴたらファームで収穫した大豆・天日干し米を使用した手前味噌作り。
今年は10数種の大豆を収穫したので、色々とミックスする予定です。

そして、ぴたら米に麹をつけた米麹、そして自然塩。
こだわり素材のみを使用したぴたら特製味噌をつくります。
大豆・お米・麹のお話や煮汁や余った煮豆の活用法などの「豆知識」もお伝えしたいと思います。
毎年ご参加いただいている方も、さらにぴたらオリジナルな味噌作りが楽しめます。

 

 

3/4(日) いろんな甘酒飲み比べワークショップ
そして2日目は甘酒の飲み比べ会を行います。
こちらは、座学と試飲中心の会です。
味噌と甘酒の発酵の違いって?
お野菜でも甘酒が作れるの?
もち米甘酒、うるち米甘酒、さつまいも甘酒、大豆を使った甘酒などの

飲み比べををしながら、甘酒の世界がぐんと拡がるお話を聞きましょう。
ぴたらファームスタッフ彩ちゃんお手製のおやつ付き♩

 

 

 

味噌を仕込むのには絶好の時季。
2日間で<農×発酵>を楽しく学びましょう。

2日間連続開催の方、滞在可、
味噌作りのみ、甘酒飲み比べWSのみの日帰り参加も可能です。
ご参加のお申し込み、お待ちしています!


<スケジュール>
3/3(土) 11:00〜16:00頃 :手前味噌作り
3/4(日) 9:30〜11:30頃 :甘酒飲み比べWS

 

<会場>
ぴたらファーム
山梨県北杜市白州町横手1118


<参加費> 
大人(高校生以上)の場合
両日 参加(滞在費別) 6000円 
3日 味噌作りのみ参加 4000円
4日 甘酒WSのみ参加 2500円

・滞在費(食事2食込)3000円
・お子様はお値引きがあります。
・甘酒WSへのお子様のご参加はご相談ください。

 

<当日のながれ>
3日(土)手前味噌づくり
・自己紹介
・ファーム&お店紹介
・昼食 ポットラック(※)
・味噌作り
・お茶タイム

 

4日(日)甘酒飲み比べワークショップ
・自己紹介
・座学
・甘酒試飲
・お茶タイム


<持ち物>
・汚れてもいい服装/脱ぎ履きしやすい靴
・エプロン / 三角布/ 手を拭く布巾
・味噌1kgが入る容器
・筆記用具
・3日参加の場合:おかず1品


<補足>
(※)ポットラックとは「料理を持ち寄る」という意味です。 
参加者のみなさまに、一品ずつ、おかずを持ち寄っていただきます。

 

〜ぴたら式ポットラック〜
ご飯(お米)&汁物をぴたらファームがご用意します。
ご自身のお腹が満たされる程度の量をご用意ください。
(例:大人2名で参加の場合は、2人分をご用意)

      
▼ お申し込みフォームはこちら (2/23〆)
https://my.formman.com/t/NoMe/

お早めにお申し込みください◎

 

 

 


*お問い合わせ先*
自然循環型オーガニックファーム

ぴたらファーム
tel/fax:0551-35-2793

E-mail:info@pitarafarm.com
(担当:宮下・工藤)




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